O termo PANC foi criado em 2008 pelo biólogo Valdely Ferreira Kinnup, agrupando as plantas que possuem partes comestíveis, que no entanto, não estão incluídas nos hábitos alimentares (KELEN, et al., 2015). Os alimentos denominados como PANC – Plantas Alimentícias não convencionais, são em sua maioria, ricos em nutrientes, sendo que o interesse dos estudos… Continuar lendo Plantas alimentícias não convencionais na nutrição | Colunista
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Saiba o que pode comprometer o padrão alimentar e o estado nutricional dos idosos | Colunista
Em decorrência da transição demográfica, ou seja, redução da fecundidade, natalidade e aumento da expectativa de vida, a proporção da população idosa brasileira vem aumentando progressivamente ao longo dos anos, apresentando tendência ao contínuo crescimento do envelhecimento entre os anos de 2010 e 2060, conforme as projeções do IBGE. De acordo com os dados da… Continuar lendo Saiba o que pode comprometer o padrão alimentar e o estado nutricional dos idosos | Colunista
Saúde pública: tópicos recorrentes em provas de residência | Colunista
Olá, Nutri. Tudo bem? Hoje falaremos de um assunto importante e que fará diferença na sua aprovação para um programa de residência multiprofissional. Os temas de saúde pública são assuntos obrigatórios nos processos seletivos e abrangem uma infinidade de tópicos que vão desde a história da saúde pública no Brasil até as políticas que compõe… Continuar lendo Saúde pública: tópicos recorrentes em provas de residência | Colunista
Precisamos falar sobre os alimentos in natura ou minimamente processados | Colunista
Segundo a OMS de 2019, cerca de 2,3 bilhões de pessoas no mundo estão com sobrepeso ou obesidade. Uma das causas dessa situação é a alimentação inadequada, em que os alimentos processados e ultraprocessados que possuem alto teor de gordura, sódio, carboidrato simples e sal estão sendo mais consumidos que os alimentos in natura ou… Continuar lendo Precisamos falar sobre os alimentos in natura ou minimamente processados | Colunista
Dieta cetogênica na epilepsia: uma alternativa para o tratamento não medicamentoso? | Colunista
A epilepsia é considerada uma condição neurológica crônica grave de maior incidência em todo o mundo, sendo descrita por uma descarga anormal, excessiva, sincrônica de neurônios que se situam no córtex cerebral, permitindo com que o sujeito tenha movimentos involuntário podendo envolver todo corpo ou parte do corpo, sendo acompanhado por vezes pela perda consciência… Continuar lendo Dieta cetogênica na epilepsia: uma alternativa para o tratamento não medicamentoso? | Colunista
A ameaça dos alimentos ultraprocessados | Colunistas
O Guia Alimentar para a População Brasileira, última versão lançada no ano de 2014, traz um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação visando promover a saúde da população brasileira1. Nesta versão, os alimentos são classificados de acordo com a extensão e o propósito do processamento que estes sofrem (a chamada classificação NOVA): 1) alimentos… Continuar lendo A ameaça dos alimentos ultraprocessados | Colunistas
Emagrecimento além da dieta: qual o papel do sono e da atividade física? | Colunista
Dando continuidade ao tema do emagrecimento (Dietas para emagrecimento), hoje vamos discutir dois pilares, tão fundamentais quanto a dieta, para o processo de emagrecimento: atividade física e sono. Nosso corpo funciona bem quando tem rotina – se torna mais fácil fazer algo quando já temos o hábito, por isso é importante abordar esses pilares em… Continuar lendo Emagrecimento além da dieta: qual o papel do sono e da atividade física? | Colunista
Nutrientes e covid-19: existe uma relação? | Colunista
Em dezembro de 2019, a cidade de Wuhan, província de Hubei – China, foi surpreendida com o aumento inesperado de casos de pneumonia, vindo posteriormente a ser descoberto um novo coronavírus com potencial letal e de alta transmissão, o SARS-CoV-2, (Síndrome Respiratória Aguda Grave Coronavirus-2). No organismo infectado pelo SARS-CoV-2, há um aumento exacerbado da… Continuar lendo Nutrientes e covid-19: existe uma relação? | Colunista
Como é cobrado o código de ética do nutricionista nos concursos? | Colunista
Advento das redes sociais tem sido cada vez mais necessário para divulgação do trabalho dos profissionais da área da saúde. As informações são rápidas, objetivas e geralmente o foco é o engajamento e a disseminação das informações sejam positivas ou negativas. Mas pensando em provas de concursos e seleções, vale a reflexão: Você nutricionista conhece… Continuar lendo Como é cobrado o código de ética do nutricionista nos concursos? | Colunista
Profissão nutricionista: as principais tendências do mercado de trabalho | Colunista
A promulgação da alimentação como um Direito Humano e o crescente debate na sociedade sobre o papel da alimentação saudável, segura e sustentável para a manutenção da espécie humana, a preservação da cultura alimentar e a proteção do meio ambiente, colaboraram para o aumento do prestígio social e profissional dos nutricionistas. Há um entendimento comum… Continuar lendo Profissão nutricionista: as principais tendências do mercado de trabalho | Colunista