Sabe-se que uma alimentação saudável e adequada tem fundamental importância para promoção, prevenção, proteção da saúde e recuperação de doenças, com benefícios ao bem-estar, incluindo o estado emocional, visto que conforme as evidências científicas, o perfil alimentar pode ter influência na saúde mental, uma vez que alguns nutrientes possuem relação com aumento da liberação de… Continuar lendo Alimentos que podem contribuir para a sensação de bem estar | Colunista
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Glúten: o mocinho ou o vilão da sua saúde? | Colunista
Os alimentos que contém o glúten constituem a base alimentar das sociedades ocidentais, sendo que os pães e as massas constituíam a base da pirâmide alimentar brasileira, porém, em 2014, com a publicação do Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos passaram a ser classificados conforme o seu grau de processamento, em detrimento da… Continuar lendo Glúten: o mocinho ou o vilão da sua saúde? | Colunista
Reflexões sobre a psicopatologia social desencadeado através do trauma a partir da neuronutrição | Colunista
Foucault, (1991) descreve que o processo de adoecimento psicológico não é uma ação contra a natureza, ou melhor, trata-se da própria natureza, num processo invertido e natural dos seres humanos, no qual saúde – doença coexistem na vida humana. Nesse sentido, o evolucionismo em neuro e em psicopatologia ocorre por meio de um processo psicanalítico… Continuar lendo Reflexões sobre a psicopatologia social desencadeado através do trauma a partir da neuronutrição | Colunista
Aleitamento materno exclusivo: benefícios metabólicos e imunológicos | Colunista
Aleitamento Materno e Metabolismo O aleitamento oferece inúmeros benefícios para o lactente, desde a diminuição de doenças infecciosas graves até a diminuição de doenças crônicas não transmissíveis como sobrepeso e obesidade, diabetes tipo 2, hipercolesteremia, alergias alimentares e doenças autoimunes, como a doença de Crohn, além da diminuição da mortalidade em crianças desnutridas (COX; CARNEY,… Continuar lendo Aleitamento materno exclusivo: benefícios metabólicos e imunológicos | Colunista
Como a publicidade e o rótulo nutricional podem influenciar nas escolhas alimentares | Colunista
O avanço tecnológico no setor alimentício proporcionou o aumento da produção e do consumo de alimentos ultraprocessados, associados frequentemente ao investimento crescente de publicidades e marketing dos produtos alimentícios de forma a alcançar mais consumidores. Paralelo a esta situação, há a busca de informações pelo novo perfil de consumidor, mais consciente sobre a relação de… Continuar lendo Como a publicidade e o rótulo nutricional podem influenciar nas escolhas alimentares | Colunista
Nutrição e síndrome de ovário policístico: nutrir ou medicar? | Colunista
Em 1935, a Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) foi descrita pela primeira vez por Stein e Leventhal, entretanto, ainda hoje, a falta de padronização de critérios clínicos e de exames complementares dificultam o seu diagnóstico. A síndrome dos ovários policísticos, mas conhecida como SOP, é um distúrbio hormonal muito comum em mulheres em período fértil.… Continuar lendo Nutrição e síndrome de ovário policístico: nutrir ou medicar? | Colunista
Planejamento de cardápios: o que o nutricionista precisa saber? | Colunista
O nutricionista é o profissional mais capacitado para formular cardápios seguros, saudáveis, sustentáveis e economicamente viáveis, pois, ao longo dos quatro anos de duração da graduação, esse profissional aprende a conciliar e aplicar conceitos que orientarão a produção de um cardápio que seja adequado às necessidades e especificidades dos clientes que estão sendo atendidos. Assim,… Continuar lendo Planejamento de cardápios: o que o nutricionista precisa saber? | Colunista
Nutrição em saúde pública nas provas de residência | Colunista
Olá pessoal, hoje iremos falar sobre um tema que muitos desconsideram durante os estudos para a residência, porém de extrema importância para a nossa atuação: a nutrição em saúde pública! A nutrição em saúde pública estuda os aspectos da alimentação e nutrição e a sua relação com o bem-estar e a saúde da população, seja… Continuar lendo Nutrição em saúde pública nas provas de residência | Colunista
Alimentos industrializados ultraprocessados X saúde | Colunista
O que é um alimento industrializado? O alimento industrializado, pode ser definido como um alimento processado por meio de uma atividade industrial, ou seja, os gêneros alimentícios são transformados em produtos comercializáveis, por meio de máquinas, mão de obra contratada e equipamentos (Instituto de Tecnologia de Alimentos). O produto pode ser classificado como “artesanal” (pequena… Continuar lendo Alimentos industrializados ultraprocessados X saúde | Colunista
O olhar de um profissional da nutrição para a pandemia de covid-19 | Colunista
Em março da 2020, a pandemia de covid-19 foi declarada a nível mundial, ocasionando um grande número de infectados pela doença, além de mortes e diversas mudanças na rotina da população. Com a alimentação, não poderia ser diferente, logo que esse grande evento se instalou, era previsível que a comida ocuparia o centro das preocupações. … Continuar lendo O olhar de um profissional da nutrição para a pandemia de covid-19 | Colunista