Sabe-se que uma alimentação saudável e adequada tem fundamental importância para promoção, prevenção, proteção da saúde e recuperação de doenças, com benefícios ao bem-estar, incluindo o estado emocional, visto que conforme as evidências científicas, o perfil alimentar pode ter influência na saúde mental, uma vez que alguns nutrientes possuem relação com aumento da liberação de neurotransmissores responsáveis pela sensação de prazer e bem-estar.
A síntese e liberação adequada de neurotransmissores por meio de impulsos nervosos, como a domamina, endorfina, serotonina, dependem também de substâncias que são provenientes de alguns alimentos, tais como o triptofano, fenilalanina e tirosina e podem ter impacto no bem-estar e auxiliar no estresse, ansiedade e na melhora do humor.
Estudo mostra associação de baixa concentração de serotonina cerebral com o aumento do quadro clínico ansioso e depressivo, e o triptofano, que é precursor da serotonina pode contribuir na melhora do humor, da disposição e ansiedade.
Alguns alimentos que podem contribuir com o bem-estar podem ser conferidos a seguir:
- Peixes: O salmão, camarão, atum, a sardinha são fontes de triptofano, aminoácido que atua na síntese da serotonina, que contribui no relaxamento, prazer, bem-estar e na qualidade do sono. Assim como também são fontes de ômega-3, o que pode reduzir respostas inflamatórias, visto que há relação de mecanismos inflamatórios com estresse e ansiedade.
- Vegetais verdes e óleos vegetais: São fontes de ácido fólico e auxiliam na liberação de serotonina, promovendo sensação de bem-estar. Além disso, o surgimento da ansiedade possui relação também com o estresse oxidativo e tais alimentos são fontes de vitamina E, que possui função antioxidante e previne a formação de radicais livres.
- Banana: Possui carboidratos que favorecem a síntese de triptofano. Assim como magnésio, que atua no processo de conversão do triptofano em serotonina. Também é fonte de vitamina B6, que está envolvida no metabolismo de substâncias responsáveis pela regulação do humor.
- Alimentos fontes de carboidratos de alto índice glicêmico: Alimentos como macarrão, tapioca, beterraba, mel, mais facilmente absorvidos, contribuem para o aumento da disponibilidade de serotonina no organismo e na passagem do triptofano para o cérebro.
- Carnes, ovo e leite: Fontes de vitamina B6, B9 e B12 que tem papel fundamental nos processos de síntese e no metabolismo da serotonina.
- Cacau: Fonte de triptofano, envolvido na formação de serotonina e estimula a liberação de endorfina. Também possui flavonoides, o que auxilia nos mecanismos inflamatórios e no combate aos radicais livres.
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Referências:
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