Segundo a OMS de 2019, cerca de 2,3 bilhões de pessoas no mundo estão com sobrepeso ou obesidade. Uma das causas dessa situação é a alimentação inadequada, em que os alimentos processados e ultraprocessados que possuem alto teor de gordura, sódio, carboidrato simples e sal estão sendo mais consumidos que os alimentos in natura ou… Continuar lendo Precisamos falar sobre os alimentos in natura ou minimamente processados | Colunista
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Inquéritos alimentares: instrumentos aplicados na avaliação dietética | Colunista
Olá, tudo bem ? Hoje iremos discutir a importância dos inquéritos alimentares para o diagnóstico do estado nutricional. Preparado? Vamos lá. A avaliação dietética é um instrumento exclusivo de trabalho do nutricionista e possui como objetivos em determinar o hábito alimentar, analisar se a ingestão de nutrientes está adequada ou inadequada, permite avaliar a relação… Continuar lendo Inquéritos alimentares: instrumentos aplicados na avaliação dietética | Colunista