Qual o papel da rotulagem nutricional? O rótulo nutricional dos alimentos é obrigatório no Brasil desde dezembro de 2003, regulamentado pela resolução RDC nº 360 (3). Surgiu com a perspectiva de fornecer maior autonomia à população sobre a escolha do produto alimentício que está consumindo, com informações verdadeiras (7). Em outubro de 2020, a ANVISA… Continuar lendo Rótulo nutricional: importância de interpretar corretamente e ensinar a seus pacientes | Colunista