As últimas evidências científicas demonstram que as reações adversas aos alimentos (RAAs) são tão prevalentes que acometem diversas populações, representando cerca de 20% da população em países com alto índice de industrialização, se tornando uma demanda crescente que precisa ter uma abordagem precisa e terapêutica. Atualmente, existe uma prevalência em torno de 75% de intolerância… Continuar lendo Intolerância à lactose: devemos ou não realizar a exclusão total? | Colunista